珐琅锅为什么这么重

珐琅锅为什么这么重

珐琅锅的本质，其实是铸铁锅外加一层珐琅，而铸铁锅虽然优势明显，但是缺点很突出，尤其是会粘锅。使用珐琅锅的过程中，如果把刚刚加热完的珐琅锅迅速放入冷水中，极易使珐琅层收缩，导致粘锅变现象的出现。而且，由于珐琅锅的导热性较差，加热的时间比较长，需要提前进行预热，否则无法达到均匀加热的效果。

1. ¿珐琅锅重量重的原因

市面上大多珐琅锅是铸铁珐琅，生铁材质不紧密，会有气孔，重量较重，导热较熟铁珐琅慢。而富士珐琅采用的是熟铁板材，是在生铁的基础上再次提炼，熟铁纯度更高，含有更少的杂质，故重量更轻，导热速度更快。

2. 是否太重是一个缺点

珐琅锅重量大是其特点之一，这正是为了实现更好的保温效果。对于使用厨具来说，并不需要经常携带，所以重量并不是一个主要的缺点。对于柔弱的个体来说，可能会感觉不便，可以选择其他轻便的锅具。

3. 珐琅锅的材质和重量关系

珐琅锅的材质和重量是密切相关的。珐琅锅采用铸铁材质，而铸铁含有较多气孔，造成其重量较重。不同品牌的珐琅锅对材质的选择方式不同，有的使用生铁，有的使用熟铁，因此导致重量的差异。

4. 珐琅锅的维护

珐琅锅的维护较为繁琐，使用过程中需要避免快速变温，以免珐琅层收缩导致粘锅现象。不宜使用尖锐的金属器具搅拌，以免刮伤珐琅层。在清洗时，应避免使用研磨剂和硬质刷子，以免划伤珐琅层。并且，建议用软布擦拭，保持其光洁度。

珐琅锅重量重的原因主要是由于采用了铸铁材质，而不同品牌的珐琅锅对材质的选择方式不同，从而导致重量的差异。虽然重量较大可能对柔弱的个体不太便利，但是这也是珐琅锅的特点之一，因为厚重的特性有助于实现更好的保温效果。在使用和维护珐琅锅时，需要注意避免快速变温、刮伤珐琅层以及适当的清洁方式，以保持其良好的使用效果。